KelilingJogja.id – Gunung kidul tak hanya memamerkan pesona pantainya saja tapi juga kuliner ekstrim mereka. Jika kamu sudah pernah mendengar kuliner Belalang goreng dan merasa kalau kuliner tersebut ekstrim, tentu kamu akan lebih terkejut dengan kuliner satu ini yang juga berasal dari Gunungkidul, yaitu Ulat Jati Gunung kidul. Ulat jati merupakan makanan berprotein tinggi sama dengan belalang. Hal ini membuat banyak orang tertarik untuk mengkonsumsinya.
Kuliner yang cukup ekstrem ini banyak ditemukan ketika musim hujan tiba, sebab ulat tersebut banyak muncul di saat-saat basah tersebut. Musim hujan banyak sekali ulat yang memakan daun pohon jati di daerah Gunung kidul, pada satu pohon jati saja kamu bisa menemukan ribuan ulat jati pada daun-daun jati. Hal ini membuat warga banyak berinovasi dengan kulinert tersebut. Ternyata, peminat makanan ekstrim ini cukup banyak. Sebenarnya tak hanya ulat pohon jati yang bisa dikonsumsi, ada juga ulat pohon trembesi namun jumlahnya tak sebanyak ulat di pohon jati.
Memasak ulat jati menjadi makanan lezat cukup sederhana. Biasanya tak hanya ulat dewasa saja yang dijadikan kuliner melainkan juga kepompong bisa menjadi sajian sedap. Biasanya ulat jati digoreng dengan bumbu bawang putih dan garam lalu direbus dengan menggunakan bumbu bacem setelah itu digoreng. Rasa kuliner ini adalah gurih dan manis yang berasal dari bumbu bacemnya. Memakan ulat jati goreng ini bisa dengan pelengkap berupa sayur dan sambel kemudian tak lupa nasi putih hangat. Untuk yang baru pertama kali mencobanya, sebaiknya tidak mengkonsumsi ulat jati bacem dengan jumlah banyak karena makanan berprotein tinggi bisa memicu alergi bagi yang tidak bisa memakan nya.
Para pencari ulat jati, ada yang mencari ulat tersebut hanya untuk dikonsumsi sendiri ada juga yang khusus mencari untuk dijual kembali. Harga ulat jati bisa berkisar 60 ribu perkilogramnya. Namun untuk harga kepompongnya bisa seharga 80 ribu untuk setiap kilonya. Kamu bisa menemukan ulat jati yang masih hidup di pasar-pasar daerah Gunungkidul. Namun jika tidak terampil mengolahnya, kamu bisa temuka ulat jati goreng di beberapa penjual ataupun di beberapa rumah makan yang terdapat di daerah Gunungkidul.
Baca Juga :
Apabila anda ingin mengunjungi kota Yogyakarta, bisa menghubungi kami KelilingJogja.id (08111955010). Layanan sewa mobil Yogyakarta menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga yang bersahabat serta dilayani dengan supir kami yang telah berpengalaman.
