KelilingJogja.id – Sate Klathak Pak Bari, mendengar nama warung sate ini kamu mungkin akan kepikiran salah satu adegan di film AADC 2 saat Rangga mentraktir Cinta Sate Klathak. Karena berkat film tersebut warung sate Pak Bari yang memang sudah terkenal semakin terkenal dan semakin ramai pengunjungnya hingga kamu harus mengantri untuk menikmati seporsi sate klathak. Seperti warung sate klathak lainnya, sate klathak disini menggunakan kambing muda sebagai bahan utamannya dan dimasak di atas bara api menggunakan jeruji sepeda. Kabarnya, Pak Bari merupakan pelopor penyebutan nama sate Klathak karena awalnya nama sate ini adalah sate uyah atau garam. Penamaan klathak berawal dari Pak Bari yang dulunya masih bantu-bantu di usaha sang ayah dan memiliki pekerjaan sampingan sebagai pencari biji melinjo. Lalu saat ia membakar sate, Bari iseng menempelkan biji melinjo ke sate daging kambing yang masih dibakar. Melinjo sendiri di daerah Imogiri disebut dengan Klathak.
Sate Klathak Pak Bari sudah berdiri sejak tahun 1992, Pak Bari sendiri merupakan generasi ke 3 yang mewarisi usaha sate ini dari kakek dan sang ayah. Warung sate ini berada di pasar Jejeran Wonokromo yang mulai buka sejak jam 7 malam. Pasar ini di siang hari merupakan tempat jual beli spare part sepeda motor. Memilih lokasi warung sate di pasar memiliki alasan tersendiri untuk Pak Bari. Konon katanya, Mbah Ambyah yang merupakan generasi pertama dari usaha sate ini menjadikan pasar Jejeran sebagai tempat berjualan sate yang masih menggunakan cara lama yaitu berjualan dengan memikul rombong sate. Rasa klathak di warung sate Pak Bari memiliki rasa cenderung lebih asin, namun rasa satenya semakin nikmat saat berpadu dengan kuah gulai dan juga kecap. Selain sate kambing, di warung ini juga tersedia tongseng kepala kambing dengan bumbu yang di racik khusus oleh Pak Bari. Rasa tongseng yan manis dan gurih dengna tekstur daging yang empuk dan lembut. Untuk pilihan minuman di warung sate Pak Bari hanya ada dua yaitu teh hangat atau es teh dan jeruk hangat atau es jeruk.
Baca Juga :
Apabila anda ingin mengunjungi kota Yogyakarta, bisa menghubungi kami KelilingJogja.id (08111955010). Layanan sewa mobil Yogyakarta menggunakan armada mobil keluaran baru, dengan kondisi terawat untuk disewakan kepada Anda dengan harga yang bersahabat serta dilayani dengan supir kami yang telah berpengalaman.
